日本の良さをりかいしている若旦那

若い頃、海外での暮らしを経験した若旦那。
日本の良さを本当に理解しているからこそ、作りだされる料理の数々におもてなしのこころが溢れています。





スタンダードプランコース

おいしい料理を『おもてなしのこころ』でお作りしています。
信州そばは手打ちにこだわり、地元の人には馴染み深いローカルフード｢山賊焼き｣もできたて熱々を、
野菜は自家菜園で栽培している採れたて野菜を中心にお出ししています。
若旦那オススメの日本酒もご用意していますので、飲み比べてお料理を更においしく頂いてください。

二八蕎麦

水にこだわった蕎麦　松本は伏流水(湧き水)の豊富な土地です。
大西荘では水も地元にこだわって、地元の人にも愛されている井戸水を、
その日使用する分だけ汲んで来て、蕎麦打ちに使用しています。

自然に恵まれた松本の自家菜園野菜、山菜を食す！

皆様により新鮮で安全で美味しいお料理を食べていただくために、
自家菜園にて様々な野菜を育てております。
収穫の時期には、畑で採れたての野菜を召し上がれます。
ご自宅では味わえない、野菜本来の旨味をご賞味ください。

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